Nascido e criado na Bahia, ele demonstrou um interesse precoce pela percussão e pela rica herança cultural afro-brasileira que permeia o estado. Sua paixão o impulsionou a se tornar um percussionista excepcional e um estudioso das tradições religiosas afro-brasileiras. Gabi é também um filho de santo do Terreiro Ilê Iyá Omi Axé Iyamassê (Gantois), o que aprofundou ainda mais seu entendimento das conexões entre música, espiritualidade e cultura.

Com uma habilidade notável na arte dos atabaques, Gabi se tornou uma referência na música percussiva do estado, ministrando oficinas em todo território nacional. Sua carreira foi marcada pela missão de compartilhar esse conhecimento e preservar as tradições culturais afro-brasileiras. Em 2005 criou o grupo PRADARRUM, a partir do desejo de preservar, difundir e valorizar a musicalidade dos terreiros de candomblé, onde inspirado em ritmos ancestrais como Ilú, Ijexá, Alujá, Kabila e outros, funde ritmos e melodias das nações Ketu, Gêge e Angola, com outros ritmos da world music, como salsa, samba, funk e jazz.

Em 2021, ele fundou a WebTV "Minuto Percussivo", uma plataforma de educação e entretenimento que visa disseminar informações sobre os toques de atabaques, sua relação com as tradições religiosas e culturais, e seus significados. A primeira temporada da WebTV foi um sucesso, alcançando mais de 30 mil visualizações e demonstrando o apelo e a relevância do trabalho de Gabi Guedes. Seu compromisso lhe rendeu reconhecimento formal da líder do terreiro do Gantois, validando seu papel vital e respeitoso na transmissão desse conhecimento. A trajetória de Gabi Guedes é uma história de dedicação à música percussiva, à cultura afro-brasileira e à educação, com um impacto significativo na preservação e difusão da rica herança cultural da Bahia.